Домашние котлетки с кабачком, репчатым луком и ячменными хлопьями. Без яйца
Опубликовано: 28-10-2019, 21:21
Просмотров: 252
Порой, когда хочется необычного и, вместе с тем, «быстрого» овощного блюда, необязательно заказывать «доставку» из магазина в виде лотка с аппетитными тушеными овощами, блинчиками и прочим.
Вкусное и достаточно «быстрое» блюдо из овощей можно приготовить самостоятельно и, к тому же, бюджетно, взяв для рецепта обычный кабачок, лук, ячменные хлопья, немного подсолнечного масла.
Котлетки получаются сочными, красивыми и ароматными. |
Ингредиенты
лук |
1 небольшая головка |
кабачок |
половина |
ячменные хлопья |
2-3 столовых ложки |
соль |
по вкусу |
подсолнечное масло |
1 чайная ложка |
Пошаговый рецепт «Домашние котлетки с кабачком, репчатым луком и ячменными хлопьями. Без яйца»
|
Кабачок пропустить через мясорубку, либо натереть на терку, лишний сок отжать. Можно, как вариант, взять для приготовления влажный овощной кабачковый «жмых», который может оставаться после изготовления сока в соковыжималке. Помимо этого, для приготовления овощных котлеток к кабачковой массе можно также добавить более крупные кусочки кабачка, следя, однако, чтобы они не были слишком большими. |
|
Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В глубокую миску поместить кабачок, репчатый лук, всыпать пару ложек ячменных хлопьев, добавить соль. Ингредиенты перемешать до образования равномерной массы. |
|
Руками вылепить из получившегося овощного «теста» котлетки. Выложить на смазанную растительным маслом сковороду. |
|
Жарить кабачковые котлетки на малом огне примерно по пятнадцать минут с каждой стороны под крышкой. Переворачивать изделия на сковороде очень аккуратно, с помощью двух лопаток. После приготовления, извлечь изделия на блюдо, по желанию украсить с помощью листьев салата, свежей зелени. |
|