Рулетики из пекинской капустыОпубликовано: 11-10-2019, 17:00
Просмотров: 363
363
0
0
Вначале нужно отделить капустные листья от кочерыжки, а листья обдать кипятком. Жилистую часть у основания срезаем ножом. В сковороду наливаем масло (или жир) и ставим на огонь.
Для получения кляра добавляем в емкость яйца, соль, перец и смешиваем, после добавляем муку. Перемешиваем содержимое венчиком или вилкой до однородной массы. Каждый подготовленный листочек капусты окунаем в кляр и на разогретой сковороде обжариваем его с двух сторон. Каждую стороны обжариваем примерно 30 секунд. По мере необходимости доливаем масло на сковороду. После обжарки желательно выложить капустные листы на бумажное полотенце, для того чтобы впитался лишний жир. Далее распределяем начинку. В качестве начинки используем отварное перекрученное мясо с луком, помидоры и сыр. Помидоры нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке, желательно с мелкими отверстиями. Сыр придает начинке нежность, а помидоры — свежесть. Сворачиваем рулетики. Получаются вкусное и весьма полезное блюдо. Приятного аппетита! 363
0
0
|
Комментарии (0)