Рецепт домашнего гречневого супа с овощами

Приготовление домашнего супа может стать настоящим наслаждением, если подойти к делу с душой, настроением, без спешки и суеты. Ароматное сочетание овощей, мяса и питательных злаковых многим дарит атмосферу уюта и неповторимого домашнего тепла. Рецепт домашнего гречневого супа с овощами может прийтись к повседневному обеденному столу или, будучи декорированным соответственным образом, к праздничной трапезе в качестве аппетитного первого блюда. Приготовление блюда не требует больших усилий, равно как и чрезмерно сложных компонентов. Без стеснения можно сказать, что синонимом данного рецепта станет слово «сезонность»: для него понадобятся сезонные овощи, зелень и никаких особых «секретных ингредиентов»!

- В кастрюлю влить воду, добавить немного соли, поставить на газ до закипания.
- Морковь, лук, кабачок, картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки.


- Небольшую часть укропа измельчить. Остальной укроп оставить для украшения супа.
- В закипевшую воду аккуратно всыпать гречневую крупу. Затем добавить порубленные овощи, измельченный укроп, пару ложек мясной тушенки. Перемешать. При необходимости дополнительно посолить.
- На среднем огне готовить блюдо примерно 40-50 минут, периодически убирая образовывающуюся на поверхности пену.
- Снять изделие с огня, дать немного остыть. Разлить суп по порционным тарелкам, украсить с помощью мелко нарезанного свежего болгарского перца, добавить изящную веточку укропа.

Красивый и ароматный супчик к обеду готов!