Пошаговый рецепт «Тыквенный супчик с мягким сыром»
Очищаю тыкву от сердцевины с рыхлыми волокнами и семечками, кожуры. |
Обмываю ее и нарезаю мелкими кусочками. |
Луковицу избавляю от шелухи, а картошку – от шкурки. |
Режу и их так же, как оранжевую родственницу. |
Обжариваю в масле до прозрачного состояния лук. |
Потом добавляю к нему картофель. И в течение не менее 10 минут не отхожу от кастрюли, перемешивая продукты так, чтобы ничего не пригорало. |
Закладываю затем тыквенные кусочки, заливаю все молоком, приправляю специями. |
Закрываю крышкой посуду. И ставлю ее в духовку примерно на 40 минут. Время готовки зависит от того, какая попадется тыква. Нужно, чтобы она хорошо разварилась. |
Блендер позже помог мне довести суп до нужно кондиции. |
Мне осталось только украсить его томатами, сыром, зеленью и орнаментом из сливок. |