|
Суп с сырком, курицей и сухариками
Опубликовано: 14-09-2019, 00:55
Просмотров: 620
Это очень вкусный суп, с нежным сливочным вкусом, который ничем не уступает ресторанному блюду. Даже моя мама, с подозрением относящаяся к новым рецептам (особенно найденным на просторах интернета), по достоинству оценила этот вкусный супчик. И теперь я часто готовлю его для своих родных, а иногда подаю даже к праздничному столу, вместо борща или бульона. |
Ингредиенты
Для приготовления 3-литровой кастрюли супа |
крупный куриный окорок |
1 шт. |
шампиньоны |
200 гр. |
помидор |
2-3 шт. |
картофель |
5 шт. |
белый хлеб |
2 ломтика |
плавленый сыр |
2 упаковки |
свежая или сушеная зелень |
по вкусу |
подсолнечное рафинированное масло |
перец |
по вкусу |
соль |
по вкусу |
Приправы |
горошины черного перца |
горошины душистого перца |
корень сельдерея |
лавровый лист |
Пошаговый рецепт «Суп с сырком, курицей и сухариками»
|
Курицу промываем, ставим в кастрюлю и заливаем холодной водой. |
|
Когда бульон закипит, добавляем соль, специи. Варим окорок примерно 30-40 минут, снимая в процессе варки пену. |
|
Пока готовится бульон, займемся остальными ингредиентами. Хлебные ломтики нарезаем некрупными кубиками. Чтобы сухарики были аппетитнее, я обваляла их в смеси куриной и грибной приправ. |
|
Разогреваем на сковороде масло растительное и высыпаем в нее нарезанный хлеб. |
|
Поджариваем кубики из хлеба на среднем огне, перемешивая, до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. |
|
Когда куриный окорок сварится, выбираем его из кастрюли и разбираем на полоски. |
|
В кипящий бульон добавляем картофель, нарезанный кубиками, провариваем 10-15 минут. |
|
За это время поджариваем нарезанные соломкой шампиньоны. |
|
Очищенные от кожицы томаты, нарезаем крупными ломтиками и протушиваем несколько минут с грибами. |
|
Когда картофель в бульоне будет готов, добавляем помидоры с шампиньонами и куриное мясо. |
|
Сырки измельчаем (так они быстрее растворятся в супе). |
|
Добавляем в кастрюлю нарезанные сырки и, помешивая, провариваем все ингредиенты вместе еще 5-7 минут. |
Подаем суп с домашними сухариками и зеленью. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.