|
|
Сырный суп с беконом и хрустящими гренками
Опубликовано: 14-09-2019, 00:00
Просмотров: 680
С приближением холодной погоды мы все чаще предпочитаем на обед не освежающую окрошку, а горячие и сытные супы. Крем-суп завоевал свою популярность благодаря неповторимому вкусу и густой при этом нежной консистенции.
В первые его приготовили на востоке. А до идеальной рецептуры довели французы. К известному виду кремовых супов относится и сырный суп. Это блюдо принято относить к европейской кухне. В его рецепте всегда применяется именно плавленный сыр. Если классический рецепт дополнить сухариками и беконом, то суп насытится разными вкусами и ароматами. |
Ингредиенты
| картофель |
6 шт. |
| сыр плавленый |
180 гр. |
| куриное бедро |
1 шт. |
| лук |
1 шт. |
| бекон |
150 гр. |
| чеснок |
1 зубчик |
| батон или белый хлеб |
Пошаговый рецепт «Сырный суп с беконом и хрустящими гренками»
|
Подготовим все продукты. Заранее приготовим бульон. Голени кур положим в кастрюлю и поставим на огонь. Варим около 40 минут. |
|
Тем временем, приготовим гренки. Для этого следует разогреть духовку до 180 градусов. Батон нарезать на квадраты небольшого размера и разложить на противне. Отправить в духовку на 10 минут. |
|
Следующим этапом поджарим бекон. В неглубокую сковороду выкладываем бекон полосками. В самом беконе достаточно жира, поэтому масло не следует добавлять. Обжарив бекон с двух сторон выкладываем его на отдельную тарелку и откладываем в сторону. |
|
Нарежьте лук, не обязательно это делать слишком мелко, так как в процессе приготовления он все равно измельчится блендером. В сковороде на оставшемся жире от бекона, слегка обжарим лук. Нарубим чеснок и соединим с луком. |
|
Почистим и нарежем картофель кубиками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее он сварится. Вытаскиваем курицу из кастрюли, в блюде она нам не понадобится, нужен только бульон. Кладем в бульон картофель. Варим около 10 минут. Затем, идет лук и чеснок. Далее, идет пачка плавленного сыра и мешаем до полного растворения. Варить еще около 10 минут. |
|
Чтобы добиться нужной консистенции, необходимо взбить суп погружным блендером. Можно заменить блендер толкушкой для пюре. Суп готов! |
|
Сырный суп разлить по тарелкам, сверху выложить бекон и сухарики. Гренки лучше класть перед подачей или выложить в другую посуду, чтобы они не успели промокнуть. |
| Благодаря такому контрасту хрустящих гренок, густой и нежной консистенции супа, поджаристого бекона, выходит потрясающе вкусное блюдо. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.
