Пошаговый рецепт «Песочный пирог с начинкой»
Перетираем муку с маргарином. Добавляем яйца, разрыхлитель, соль и сахар. Замешиваем тесто. Сахар в это тесто можно не класть. Мне просто нравится сочетание сладковатого теста и солёной начинки.
Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник. |
Готовим начинку. На растительном масле обжариваем полукольца лука и порезанный соломкой перец.
![]() |
Для этого пирога лучше всего подойдёт разнообразная мясная нарезка. У меня было 200 граммов ветчины и немного острых копчёных колбасок. Измельчаем ветчину и колбаски.
В форму выкладываем большую часть теста. Делаем из теста небольшие бортики. Распределяем начинку по всей площади формы: сначала перец и лук, затем мясную нарезку.
![]()
![]() |
Смешиваем яйцо с молоком. В заливку можно добавить пряности и соль. Поливаем молоком начинку и густо посыпаем сыром.
![]() |
Сверху украшаем пирог полосками теста.
Выпекаем 30 минут при 180°. Пирог ставим в уже разогретую до нужной температуры духовку.
![]() |
Просто, вкусно и с начинкой можно пофантазировать! |
