|
|
Кофейно-яблочная шарлотка
Опубликовано: 21-09-2019, 04:01
Просмотров: 320
| Испечь такую шарлотку не труднее, чем обычную. Яблочный вкус в ней гармонично сочетается с кофейным, а фруктовая кислинка — с горьковатым привкусом кофейных зерен. За счет использования красителя на срезе выпечка выглядит очень живописно: запеченые яблоки в темно-розовом тесте. Сверху пирог можно украсить при помощи бальзамического соуса. |
Ингредиенты
| яблоки |
1 кг |
| сахарный песок |
1 стакан |
| яйцо |
4 штуки |
| мука |
1,5 стакана |
| сметана |
0,5 стакана |
| сода |
1 чайная ложка (без верха) |
| красный жирорастворимый краситель |
на кончике ножа |
| растворимый кофе |
1 столовая ложка (без верха) |
Пошаговый рецепт «Кофейно-яблочная шарлотка»
|
Яблоки помыть и нарезать дольками. Засыпать сахаром на полчаса, чтобы они дали сок. |
|
Кофе растворить в небольшом количестве горячей воды. |
|
Красный жирорастворимый краситель перемешать со сметаной. |
|
Яйца взбить миксером в пышную пену. |
|
Яблоки откинуть на сито, слить образовавшийся сироп. |
|
Добавить сметану и получившийся сироп, снова взбить. |
|
Муку просеять, перемешать с содой. Добавить в яично-сметанную смесь, вымешать тесто. |
|
Половину теста вылить на противень, равномерно разложить яблоки. |
|
Вторую половину теста выложить сверху, на яблоки. |
|
Запечь при температуре 180-190 градусов в течение 30 минут. |
|
Нарезать на квадраты, украсить бальзамическим или другим соусом. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.
