Пошаговый рецепт «Свиная рулька в портвейне с бобовым гарниром»
Рульки отварить в течении 1,5 часов в подсоленной воде с кореньями и специями. |
Замоченные накануне бобовые поставить варить. |
Смешать масло, можжевельник (ягоды раздавить), перец, парику, сахар и горчицу. |
Надрезать кожу на рульках, выложить в огнеупорную форму, полить портвейном и смазать соусом из масла, горчицы и специй. |
Накрыть фольгой и поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут и затем еще на 20 минут оставить без фольги. |
Готовые бобы заправить зеленью, соком лайма, солью и соусом из формы, в которой запекались рульки. Подать все вместе! |