Пошаговый рецепт «Ледяной рисовый крем с грейпфрутом, гранолой и чаем матча»
Залейте рис молоком, добавьте сахар, соль и варите на медленном огне до состояния кремообразной не слишком густой каши. На это уйдет не менее 40 минут, при необходимости, подливайте молока. |
Добавьте ваниль и превратите массу в однородный крем с помощью погружного блендера. |
Охладите крем в холодильнике. |
Очистите ломтики грейпфрута и уберите их в морозильник на пару часов. |
Для гранолы сначала обжарьте на сухой сковороде ядрышки абрикоса, отдельно обжарьте овсяные хлопья на растительном масле до золотистого цвета. |
Смешайте абрикосовые ядрышки, сахарную пудру и овсянку, немного измельчите с помощью комбайна или кофемолки и добавьте нарезанную сушеную клюкву. |
Охлажденный рисовый крем тщательно смешайте с чаем матча. |
Разложите по креманкам гранолу, налейте слой рисового крема, украсьте кусочками замороженного грейпфрута и подавайте. |