Пошаговый рецепт «Творожный тирамису с вишней и бельгийским шоколадом»
Смешайте свежесваренный кофе с крепким алкоголем и чайной ложкой ванильного экстракта. |
Отделите белки от желтков. Взбейте сливки с половиной сахарной пудры и остатками ванильного экстракта в пышный крем. Добавьте желтки и творог, еще раз все взбейте. |
Отдельно взбейте белки до состояния мягких пиков, добавив вторую часть сахарной пудры и щепотку соли. Вмешайте венчиком взбитые белки в творожно-сливочную массу. Крем готов! |
Подготовьте подходящую форму для десерта, размером примерно 25Х35Х10 см. Обмакивая печенье савоярди в кофе с ликером, выложите первый слой десерта. |
Смажьте печенье тонким слоем вишневого джема и вылейте сверху часть крема. |
Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, последним слоем должен быть крем. |
Посыпьте тирамису крошкой из шоколада и молотым кофе. Уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. При подаче посыпьте десерт порошком какао. |