|
Маринованные кабачки
Опубликовано: 21-10-2019, 18:49
Просмотров: 241
Начало осени - самая лучшая пора, чтобы вдоволь накушаться фруктов и овощей, которые в изобилии растут в огородах и продаются на рынках. Существует огромное количество всевозможных рецептов самых разных блюд, которые можно быстро приготовить из того, что есть на грядке. Одно из таких - маринованные кабачки. Готовятся они очень быстро и идеально подходят в качестве закуски на обед или ужин. |
Ингредиенты
кабачок |
700 гр |
растительное масло |
0,5 стакана |
уксус |
2 столовые ложки |
сахар |
1 столовая ложка |
чеснок |
по вкусу |
черный перец |
по вкусу |
соль |
по вкусу |
укроп, петрушка, базилик |
по вкусу |
Пошаговый рецепт «Маринованные кабачки»
|
Первым делом необходимо порезать кабачки тонкими кольцами, если овощи молодые, то снимать кожуру не обязательно. Кабачки нужно посолить, переложить в емкость и отставить на 20-30 минут, чтобы они пропитались и пустили сок. А тем временем готовится маринад. |
|
В обычный стакан необходимо налить 100 мл растительного масла, туда же добавить 2 столовые ложки уксуса, черный перец и сахар. При желании сахар можно заменить на мед, тогда блюдо получится еще более диетическим и низкокалорийным. Чеснок пропустить через пресс и также добавить в маринад. Все хорошо перемешать. |
|
Зелень мелко порезать. Для любителей кинзы, можно добавить и ее, но она имеет резкий вкус и будет перебивать кабачки. |
|
Последний штрих - залить нарезанные кольцами кабачки маринадом, добавить зелень и отставить блюдо как минимум на 3 часа. За это время кабачки пропитаются маринадом и итоге получится очень вкусное, летнее, красивое блюдо. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.