|
Летний напиток из шелковицы с лимоном
Опубликовано: 15-10-2019, 12:54
Просмотров: 227
Освежающий, оригинальный и очень полезный шелковично-цитрусовый напиток. Эти ягоды относят к "суперфудам" - продуктам, в которых сконцентрирована масса полезных веществ. В ней есть железо, калий, фосфор, рибофлавин, кальций, полифенольные соединения и различные витамины.
Эти ягоды укрепляют иммунитет и нервную систему, активизируют обменные процессы, выводят из организма шлаки и даже помогают справиться с бессонницей.
У шелковицы нейтральный сладкий вкус, и лимон придает этому напитку яркий цитрусовый акцент. Кроме того, кислота позволяет сохранить ягодному отвару привлекательный цвет, поскольку темная шелковица при термической обработке дает не очень аппетитный грязноватый (почти черный) цвет.
Если вы любите напитки покислее, можно увеличить количество лимона или дополнительно добавить несколько кристаллов лимонной кислоты. |
Ингредиенты
ягоды шелковицы |
350-400 г (можно взять и замороженную) |
лимон |
1/3 |
сахар |
150 г (или по вкусу) |
вода |
2,5-3 литра |
Пошаговый рецепт «Летний напиток из шелковицы с лимоном»
|
Чистую шелковицу и дольки цитруса поместить в емкость, всыпать сахар. |
|
Залить чистой водой. Поставить на малый огонь. После закипания варить не больше 2-3 минут. Накрыть крышкой и оставить остужаться - сначала при комнатной температуре, затем переставить в холодильник. |
|
Лучше всего вкус компота раскрывается в охлажденном виде. |
Кстати, на основе этого напитка можно приготовить и другие десерты - желе (на 1,5 стакана компота столовая ложка желатина) или кисель (на стакан жидкости 7-10 г крахмала). |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.