Ягодный соус к шашлыку

Опубликовано: 26-04-2020, 18:29

Просмотров: 310

310

Этот соус - моя очередная попытка повторить готовый продукт из магазина. Как-то давно я купила попробовать шикарный дорогой соус из натуральных ягод, мне понравился он безумно... больше нигде никогда его не встречала, но вкус запомнила навсегда. Попытка повторения удалась со второго раза... перед вами максимально похожий по вкусу соус! Идеальный вариант для шашлыка из красного мяса, а так же блюд из темного мяса птицы и дичи. Очень рекомендую попробовать, ведь он не только вкусный, но и очень красивый и полезный.

**Ингредиенты**
брусника	1/2 стакана
клюква	1/2 стакана
вишня	1/2 стакана
изюм	1/2 стакана очень сладкого
соль	3 ч. л. без горки
перец	10 горошин
гвоздика	1 бутон
душистый перец	2 горошка
чеснок	3 зубчика
пектин	1,5 с. т. или 1 ст. л. крахмала

Я использовала ягоды шоковой заморозки, но лучше свежие!

**Пошаговый рецепт «Ягодный соус к шашлыку»**
Ягоды залить водой, чтобы она лишь покрывала ягоды. Довести до кипения, проварить 1 минуту.
Измельчить в блендере, вернуть в ковшик. Варить еще 3-5 минут на медленном огне.
Добавить растертый в кашу вместе со специями и солью чеснок и пектин (крахмал). Выключить, горячий соус разлить в бутылочки. Оставить на 12 часов!

310

Комментарии (0)

Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.