|
Плечи индейки в панировке
Опубликовано: 16-12-2019, 21:23
Просмотров: 364
Мясо индейки менее распространено, чем куриное, но купить его можно практически в любом продуктовом магазине. По вкусу эти два продукта мало чем отличаются, разве что индейка более плотная, волокнистая и, конечно же, имеет значительное превосходство в размере. |
Ингредиенты
Чтобы приготовить плечики индейки, необходимо: |
мясо |
2 кусочка |
9 % столовый уксус |
3 ст. л. |
луковица |
1 штука |
чистая вода комнатной температуры |
200 гр. |
соль |
1 ч. л. |
подсолнечное масло |
100 гр. |
панировка |
Для того чтобы приготовить панировку, потребуется: |
мука |
2 ст. л. |
соль |
1 ч. л. |
овсяная мука |
2 ст. л. |
специи, лучше всего выбрать, карри или хмели-сунели |
1 ч. л. |
Пошаговый рецепт «Плечи индейки в панировке»
|
Положить в глубокую чашку индейку. |
|
Порезать луковицу полукольцами. |
|
Переложить их в миску. |
|
Смешать уксус с водой. Залить этой смесью содержимое чашки. Насыпать соль. Сверху накрыть крышкой и оставить на 1 час для того чтобы ингредиенты хорошенько пропитались. За счет этого мясо станет более мягким и нежным. |
|
Приступим к приготовлению панировки. |
|
Все вышеперечисленные компоненты нужно соединить в одной широкой тарелке. |
|
Затем хорошенько обвалять в этой смеси плечики. При желании предварительно их можно натереть чесноком. Зубчики просто нужно разрезать пополам, обмакнуть в соли и хорошенько обработать поверхность. |
|
Налить в сковороду растительное масло, поставить ее на средний огонь, немного разогреть. Затем переложить внутрь кусочки мяса в панировке. Обжаривать 5 минут накрыть крышкой, через 10 минут повторить процедуру. Так как плечики крупные их необходимо обрабатывать с трех сторон. Когда нужно будет переворачивать последний раз, можно добавить лук он тоже успеет приобрести золотистую корочку.
|
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.