|
|
Жареная печень
Опубликовано: 21-10-2019, 19:02
Просмотров: 134
| Печенка является одним из источников железа для нашего организма. Но мало кто из людей любит этот продукт. Ничего удивительного: в столовых и кафе она жесткая, сухая. Да и не всякой хозяйке удается пожарить печень так, чтобы она была нежной, сочной. |
Ингредиенты
| печень |
0,5 кг любой |
| лук |
1 шт. большая |
| морковь |
1 шт. |
| растительное масло |
1/3 стакана |
Пошаговый рецепт «Жареная печень»
|
Лук порезать, на крупной терке натереть морковку. |
|
Вылить масло на сковороду, выложить овощи. |
|
Пока морковь и лук жарятся, порезать говяжью или свиную печенку на брусочки, а куриную или утиную произвольно. |
|
Жарить овощи почти до полной готовности на среднем огне. |
|
Добавить в сковородку печень, посолить, поперчить. Содержимое сковороды надо тщательно перемешивать каждые 1-2 минуты. |
|
Как только кусочки печени станут серо-коричневыми со всех сторон, берем один и пробуем. Если он внутри такого же цвета, как снаружи – убираем сковородку с огня, закрываем крышкой. |
Жареная печенка хорошо сочетается с гарнирами:
- макароны;
- гречка;
- рис;
- картофельное пюре.
Печень нежная, просто тает во рту. Приятного аппетита! |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.
