Пошаговый рецепт «Варенье из садовой груши»
1. Потребуется блюдо соответствующего размера, эмалированное или алюминиевое. Можно взять широкую кастрюлю. |
2. Грушки нужно промыть, просушить и разрезать на 4 части. |
3. Очистить каждый кусок от сердцевины, плодоножки и хвостика. |
4. Сложить подготовленное сырье в заранее подобранную емкость. |
5. Затем сверху засыпать сахаром, оставить на 2 часа. |
6. По истечению времени перемешать все содержимое. |
7. Оставить еще часов на 6-7 до момента, когда порезанные плоды дадут сок, а лучше всего на ночь. |
8. Если не сделать этого фрукты и сахар будут постоянно пригорать ко дну блюда. |
9. После появления жидкости можно приступать к приготовлению. |
10. Поставить емкость с грушами на слабый огонь, немного ниже среднего. |
11. Варить в течение 7-8 минут после момента закипания, не забывая при этом постоянно помешивать массу. |
12. Выключить, позволить будущему варенью остыть. |
13. Затем повторить процесс варки. Теперь может появиться пенка, ее необходимо снимать чистой столовой ложкой. |
14. Спустя те же 7-8 минут выключить конфорку и опять оставить остывать смесь. |
15. После этого потребуется еще одна, последняя, третья варка. Пенку так же нужно удалять. |
16. В зависимости от объема фруктов подготовить необходимое количество банок и капроновых крышек, простерилизовать их. Просушить. |
17. После третьей варки варенье нужно сразу заливать в банки не позволяя ему остыть. |
18. Можно капнуть сверху по 5-6 капель 70 % уксуса в каждую банку. |
19. Затем закрыть крышками. |
20. Оставить остывать, на следующий день готовые консервы можно отправлять в то место где они будут постоянно храниться. |