Многие эксперты по правильному питанию считают грецкие орехи одними из самых полезных для здоровья орехов.
Причина того, что грецкие орехи полезны для здоровья, заключается в том, что они содержат удивительное количество омега-3 жирных кислот, которые действуют как противовоспалительные, мононенасыщенные жиры, антиоксиданты и минералы, такие как марганец и медь. Вы также получаете кальций, железо, магний, селен, витамин B6 и много других витаминов и минералов.
Грецкие орехи содержат особый вид витамина Е. Большинство растений вырабатывают витамин Е в форме альфа-токоферола, но грецкие орехи содержат витамин Е из гамма-токоферола, который невероятно полезен в укреплении здоровья сердца. В орехах также содержатся различные виды фенолов, таких как дубильные вещества, флаваноиды, и даже некоторые, которые трудно найти в других продуктах, например, хиноновый юглон.
Орехи помогают защитить сердце от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвратить диабет 2 типа, снизить риск развития рака молочной железы и рака предстательной железы, а также получить пользу от снижения уровня холестерина ЛПНП, регулируют артериальное давление, улучшают память, сон, плотность костей и регулируют вес.
Еще один интересный факт о пользе грецких орехов заключается в том, что если женщина планирует беременность, беременна или кормит грудью, грецкие орехи помогут укрепить здоровье.
Советы по получению максимальной пользы для здоровья от грецких орехов:• Ешьте грецкий орех, не снимая покрытие с ядра. Почти все фенолы находятся именно в шкурке.
• Храните грецкие орехи в холодильнике. Масло внутри них склонное к порче, если их держать в тепле или хорошо освещенном месте.
• Если вы покупаете цельные грецкие орехи, убедитесь, что скорлупа не сломана и не имеет странного цвета.
• Когда вы покупаете ядра грецкого ореха, убедитесь, что ни один из них не испорчен, и что от них нет неприятного запаха.
Легкие закуски из грецких орехов:
• Грецкие орехи хорошо сочетать с финиками. Если у вас есть финик без косточек, можно засунуть кусочек грецкого ореха в центр и откусить его, как крошечное печенье. Или попробуйте нарезать финик и положить кусочки грецкого ореха сверху, как бутерброд.
• Грецкие орехи хороши в салатах, особенно когда вы добавляете в них чернику или клубнику.
• Вы также можете приготовить вкусные мюсли с грецкими орехами и использовать их в качестве перекуса.
Диетологи рекомендуют добавлять грецкие орехи в свой ежедневный рацион питания не только из-за удивительной их пользы для здоровья, но и потому, что их вкус доставляет удовольствие.