Салат из редьки с морковью и сыром

Редька – традиционно осенний витаминный овощ, приносящий немало пользы нашему организму. Если вас смущают специфические вкус и запах черной редьки, сделайте следующее: натрите редьку и слегка посолите. Накройте миску плоской тарелкой и энергично потрясите. Лишняя горечь уйдет.

Редьку, морковь и сыр измельчите на крупной или средней терке, чеснок – на мелкой.

Все продукты сложите в миску, посолите салат по вкусу и заправьте сметаной.

Еще один вариант заправки – сметана с майонезом пополам.