|
Вареники с клубникой
Опубликовано: 7-10-2019, 04:38
Просмотров: 304
В детстве я думала, что вареники – это большие пельмени с вареньем внутри. Пельмени мама лепила часто, а вот о варениках я только мечтала. Зато теперь в сезон свежих местных ягод делаю их регулярно. Вы можете спросить: – А не лень тебе возиться? Это ведь день отдать надо! А вот и ничего подобного! И пельмени, и вареники готовить проще простого, главное, не бояться начать! Итак, вареники! |
Ингредиенты
молоко |
полстакана |
вода |
полстакана |
мука |
2 стакана |
растительное масло |
2 ложки |
соль |
треть чайной ложки |
яйцо |
1 шт. |
клубника |
миска |
Пошаговый рецепт «Вареники с клубникой»
|
Тесто для вареников должно быть мягким и эластичным, и мы этого добьёмся. Подогреем молоко и воду до температуры чуть выше комнатной. |
|
В большую миску просеем муку с солью и добавим яйцо. Воду, молоко и растительное масло смешаем и будем постепенно вливать в муку, замешивая тесто. |
|
Если вы берёте стакан жидкости, то муки надо взять в два раза больше. Поэтому и воду, и муку лучше мерить одним стаканом. Работаем с тестом до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и к поверхности разделочного коврика. Затем завернём тесто в плёнку и дадим ему отдохнуть – мы же его так месили! |
|
Клубнику освободим от плодоножки, помоем и высушим бумажным полотенцем. Теперь начнётся самая приятная работа – процесс лепки вареников! К этому делу надо приобщить всех домочадцев, тогда вы мигом справитесь с работой. Отщипываем кусочек теста, тонко раскатываем в кружок, укладываем в середину ягоду, плотно соединяем края теста так, чтобы получился полукруг. |
|
А затем ещё заворачиваем край зубчиками для надёжности. Если надо, можно немного подсыпать муки на рабочую поверхность. |
|
Обратили внимание, что сахар мы не добавляем?! Зачем портить вкус клубники сахаром? Пока будете лепить вареники, поставьте на огонь большую кастрюлю с водой – это, если у вас большая семья. А когда вода закипит, подсолите её и по одному опускайте в воду вареники. Как только вареники начнут всплывать, подождите ещё пять минут и вылавливайте их в тарелку! |
Предупредите детей, что сразу кусать вареник нельзя, можно обжечься! Пусть он немного полежит в тарелке, подождёт, пока его польют сметаной, сиропом или вареньем! А лучше и тем, и другим! Ну что, вкусно? |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.