Гречка - царица круп!

Гречка прочно заняла место в ежедневном рационе питания большинства семей во всем мире. Вкусовые качества этой крупы ничуть не уступают ее полезным свойствам, ведь это практически лекарство! Например, покупка гречневой крупы не в магазине, а в аптеке — это нормальное явление для Италии.

Чем же полезна любимая гречневая каша? В ней содержится много минералов и микроэлементов: магний, кальций, цинк, йод, фосфор, железо и т. д. А истинно славянское сочетание гречки и молока может конкурировать с фармацевтическими минеральными добавками к пище.

Гречка не имеет противопоказаний, а значит подойдет людям всех возрастов. Особенно полезна она для развивающегося детского организма.

Фолиевая кислота, которой богата крупа, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. С этой целью особенно полезно пить гречневый кисель из проваренной перемолотой гречневой крупы.

Регулярное употребление в пищу гречневой каши является эффективной профилактикой артериальной гипертензии и возникновения отеков, так как снижается уровень холестерина и очищаются сосуды.

Примечательно, но содержание белка в гречке выше, чем в мясе! Это свойство особенно актуально для вегетарианцев, пища которых содержит мало белковых продуктов.

Гречка знаменита своим противораковым действием благодаря содержащимся в ней флавонидам. Причем существуют серьезные методики питания для профилактики рецидивов у пациентов, перенесших онкологические заболевания, основанные на ежедневном употреблении гречневой каши без соли.

В вопросе избавления от лишнего веса этот уникальный продукт стал основой множества модных диет. Монодиеты предписывают употребление только гречки без соли и масла в течение 2-3 дней. Действенными считаются и диеты, рассчитанные на более длительный срок, где гречневая каша успешно соседствует в рационе с фруктами, овощами и кисломолочными продуктами. Конечно, последний вариант питания более рационален и полезен для организма.

Гречневая каша для похудения может быть приготовлена стандартным образом, но либо без добавления соли, либо с умеренным ее содержанием. Самый диетический рецепт приготовления: залить на ночь крупу водой, а утром сварить на медленном огне.

Гречиха прекрасно растет без излишних удобрений, поэтому ее по праву можно считать экологичным и чистым продуктом.