|
Овощное рагу с куриной грудкой
Опубликовано: 30-09-2019, 02:06
Просмотров: 334
Осень вступила в свои права. На огородах созрели разнообразные овощи. Цены на них в магазинах и на рынках стали общедоступными. Самое время побаловать себя и близких различными блюдами, приготовленными из них.
Самое простое – рагу из свежих овощей с куриной грудкой. Вегетарианцы могут ее не класть, все равно получится вкусно. По желанию, если есть, сюда можно добавить сладкий перец и баклажан. Рагу они не испортят, только придадут дополнительный вкус.
Для приготовления потребуется латка, или кастрюля с толстым дном. Блюдо должно тушиться, а не вариться или жариться. |
Ингредиенты
грудка курицы |
200-300 гр. |
картофель |
5-6 шт. |
морковь |
1-2 шт. |
помидор |
2 шт. |
лук |
1 шт. |
кабачок |
1 средний (можно заменить на патиссон) |
лавровый лист |
1 шт. |
стручковая фасоль |
Пошаговый рецепт «Овощное рагу с куриной грудкой»
|
В посуду, где будет готовиться рагу, наливаем немного растительного масла – чтобы покрывалось дно, и ставим на плиту. Режем кубиками куриную грудку и отправляем в латку. Посолить, поперчить, добавить 1 листик лаврового листа. |
|
Также кубиками режем лук, и добавляем к курице. |
|
Пока филе слегка обжаривается, режем остальные овощи. Морковку можно потереть на терке ломтиками. Если они крупные, то порезать их на 3-4 части. Основными составляющими овощного рагу является картофель и кабачок, поэтому их может быть немного больше. |
|
Когда грудка слегка обжарится, добавить к ней все порезанные овощи, немного подсолить. Воду добавлять не надо – кабачок даст сок, которого хватит для приготовления. Тушить на среднем огне до готовности картофеля. Это не более 30-40 минут. |
Вкусное, сытное и полезное овощное рагу готово. По желанию его можно присыпать мелко порезанной зеленью. Приятного ужина! |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.