|
Плов за 30 минут
Опубликовано: 27-09-2019, 18:11
Просмотров: 326
Есть поговорка, что у каждой хозяйки свой борщ. Так вот такую же аналогию можно провести и с пловом. Даже если две хозяйки будут готовить по одному рецепту, то у каждой получится разный плов. И это прекрасно. Ведь сколько людей, столько и вкусов. Рецептов плова действительно великое множество. Но тут будет показан наглядно самый быстрый способ приготовления плова.
Немного о каждом ингредиенте. Мясо можно брать любое на ваш вкус: курица, свинина, говядина. Плов будет одинаково вкусным. А вот рис любой тут не подойдет. Для этого блюда рис должен быть длиннозернистым пропаренным. Чем качественнее будет рис, тем вкуснее получится результат. Приправа для плова может быть любого производителя.
Далее все готовится быстро и просто. |
Ингредиенты
мясо |
300г |
рис |
400г |
вода |
800мл |
лук |
1 шт |
морковь |
1 шт |
приправа для плова |
Пошаговый рецепт «Плов за 30 минут»
|
В казан необходимо налить немного масла, порезать луковицу и обжарить до золотистого цвета. |
|
Это время, пока жарится лук, можно использовать не в пустую, а как раз нарезать морковь. |
|
Как только лук "дошел до нужной кондиции", необходимо добавить к нему морковь. Затем обжаривать их вместе еще 3-5 минут. |
|
Мясо лучше нарезать заранее на кусочки, иначе за время обжарки лука с морковью можно не успеть это сделать. |
|
И когда лук с морковью хорошенько протомились друг в друге, можно добавлять мясо. И все ингредиенты надо перемешать. |
|
Перемешивать мясо с пассировкой до того момента, пока мясо не изменит цвет. |
|
Теперь необходимо все накрыть крышкой и дать потомиться на медленном огне минут 10, чтобы мясо "пустило сок". |
|
Ваша главная задача поймать тот уровень огня, чтобы мясо именно томилось, а не пригорало. В правильно варианте уже через пять минут ваше блюдо будет выглядеть вот так. |
|
Когда мясного бульона уже выделилось достаточно, смело можно засыпать заранее отмеренную порцию риса. |
|
Затем все это надо посолить и добавить приправу для плова. |
|
Теперь очередь за водой. Правило одно: воды должно быть в 2 раза больше, чем риса. В данном случае 400г риса, значит 800мл воды необходимо добавить. |
|
После этого необходимо казан накрыть крышкой. Подождать, когда все начнет закипать, прикрутить огонь на минимум, а затем оставить минут на 15-20. |
|
Когда вся вода выпарится, плов готов. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.