Картофельный салат с каперсами и корнишонами

В кастрюле с кипящей водой отвариваем картофель около 20 минут, до готовности.

Тем временем делаем заправку: смешиваем сметану с майонезом, горчицей и зеленым луком.

Затем в миску добавляем отварной картофель, рубленую петрушку, мелко нашинкованный лук, каперсы, нарезанные корнишоны, перец чили, приправляем солью и перцем на свой вкус.

Поливаем соусом, перемешиваем и подаем к столу в теплом виде.