|
Шоколадный торт «Пальчики оближешь»
Опубликовано: 18-03-2020, 14:17
Просмотров: 309
Что может быть вкуснее домашнего торта? Для его приготовления сначала следует приготовить бисквит в качестве основы, а затем сделать крем. Ну и, конечно же, не стоит забывать про украшения. Лучше всего для этого подходят фрукты, конфеты, печенье. |
Ингредиенты
Для бисквита |
яйцо |
4 шт. |
сахар |
1 ст. |
мука |
1 ст. |
сахар ванильный |
5 г. |
разрыхлитель |
1 ч. л. |
растительное масло |
немного для смазывания формы |
Для крема |
шоколад |
150 г любого |
творог |
200 г нежирного |
молоко |
50 г тёплого |
банан |
1 шт. |
киви |
1-2 шт. |
Пошаговый рецепт «Шоколадный торт «Пальчики оближешь»»
|
В глубокую миску необходимо вылить вскрытые яйца. Взбить их при помощи миксера до однородной массы.
Затем добавить сахар, ванилин и разрыхлитель. Массу нужно снова взбить с помощью миксера. Она должна увеличиться вдвое.
Далее необходимо насыпать муку, предварительно пропустив ее через сито. Так она насытится кислородом и выпечка получится значительно пышнее. Делать это следует в три подхода, каждый раз тщательно вымешивая смесь венчиком. |
|
Добавив всю муку, тесто опять нужно взбить миксером до образования кремообразного состояния.
Лучше всего использовать разъёмную форму. Дно нужно покрыть пергаментом, закрепить стенки, обрезать лишнюю бумагу.
Всю внутреннюю поверхность противня смазать подготовленным подсолнечным маслом. Масло обязательно должно быть без запаха и вкуса.
Перелить в форму тесто.
Разогреть духовой шкаф до температуры 170-180 градусов, не более. В противном случае бисквит будет просто гореть, темнеть снаружи, а внутри пропечься не успеет.
Поставить внутрь противень и выпекать бисквит в течение 30 минут, не открывая духовку. Затем аккуратно проткнуть бисквит спичкой. Если она осталась чистой, значит пирог готов. Если же на ней присутствуют частички теста, запекать еще 10 минут.
Затем вынуть бисквит из печи, позволить ему немного остыть и аккуратно вытряхнуть из формы. Срезать сверху шапочку, если она образовалась. Оставшуюся массу разрезать вдоль на две равные части, чтобы получились одинаковые коржи. |
|
Шоколад следует разломать на мелкие кусочки. Растопить их до однородной массы на водяной бане. Добавить в смесь творог, молоко и взбить миксером. Делать это нужно пока смесь не остыла.
Затем смазать получившимся кремом оба коржа. |
|
Порезать фрукты на тонкие широкие дольки. Большая часть их пойдет в качестве начинки на нижний слой.
Остальными фруктами нужно украсить верхушку торта. Бананы могут выступить в роли серединки цветка, кусочки киви станут лепестками. |
|
Для оформления подойдут длинные и шарообразные конфеты. Мармелад можно разрезать на несколько кусочков и закончить верхушку.
Готовый торт следует поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы он лучше пропитался и стал нежнее и вкуснее. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.