|
Плов с курицей
Опубликовано: 14-03-2020, 21:23
Просмотров: 288
Сегодня мы приготовим знаменитое блюдо узбекской кухни – плов. Его можно делать с разными видами мяса, но в данном рецепте используется курица. Она готовится быстрее всего. Плов – это легкое в приготовлении и питательное блюдо, которое обязательно оценят все члены семьи. |
Ингредиенты
куриное филе |
300 г |
рис |
300 г |
морковь |
1 штука |
лук |
1 среднего размера |
растительное масло |
50 мл |
хмели-сунели |
черный перец |
приправа для плова |
соль |
Пошаговый рецепт «Плов с курицей»
|
Сначала режем овощи и очищаем их от кожуры. Затем на мелкие кусочки режем луковицу. |
|
На терке натираем морковь. |
|
Куриное мясо моем и режем на небольшие куски. |
|
Следует поместить рис в кастрюлю, залить водой, промыть и слить. Это действие лучше повторить 5-7 раз. После всю воду нужно слить, чтобы рис оставался максимально сухим. Можно немного просушить его на бумажном полотенце. |
|
На сковороду выливаем количество растительного масла, указанное в рецепте. |
|
Когда сковорода разогреется, добавляем к маслу лук. Его следует обжаривать на протяжении нескольких минут, пока он не приобретет золотистый оттенок. |
|
Затем на сковороду выкладываем тертую морковь и тушим ее пару минут. |
|
К овощам добавляем нарезанную на кусочки курицу, перемешиваем смесь и готовим около 15 минут. |
|
Высыпаем на сковороду хмели-сунели и черный молотый перец. |
|
Еще через 5-7 минут добавляем к курице с овощами промытый рис. Его нужно смешать с содержимым сковороды и немного обжарить на среднем огне. |
|
Далее заливаем курицу с рисом водой комнатной температуры так, чтобы сковорода была наполнена до краев. |
|
Накрываем ее крышкой и тушим плов под крышкой около получаса. |
|
Вся вода должна выкипеть, а рис – набухнуть и стать мягким. |
|
Плов следует перемешать, еще 30-40 минут подержать под крышкой (с уже выключенной конфоркой). Блюдо готово! |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.