Пошаговый рецепт «Запеченная скумбрия»
1. Готовим скумбрию. Рекомендую всегда брать скумбрию с головой. Размораживаем ее при комнатной температуре. Моем, чистим, режем голову и хвост. Делаем по два поперечных разреза на каждой стороне. |
2. Смешиваем приправы. |
3. Приправляем рыбу. Сбрызгиваем ее лимоном и оставляем, чтобы она впитала. Я оставила на ночь в холодильнике, но, в принципе, 30-40 минут достаточно. |
4. В поперечные разрезы вставляем тонкий кусочек помидора и лука. |
5. В брюшко ставим петрушку и 2-3 дольки лимона. |
6. Помещаем рыбу в горячую духовку и запекаем ее около 35 минут при температуре 180 C. |
7. До подачи можно удалить зелень, но это уже дело вкуса. |