|
Паста болоньезе
Опубликовано: 26-02-2020, 09:14
Просмотров: 287
Добрый день! Сегодня мы приготовим домашний вариант пасты болоньезе. Приготовление блюда займет у вас не более 30 минут, а результат приятно удивит. Это отличный вариант для ужина в итальянском стиле, с пиццей и бокалом легкого вина. |
Ингредиенты
Для приготовления пасты нам понадобятся: |
спагетти |
250 г |
куриный фарш |
450 г |
луковица |
1 среднего размера |
черный молотый перец |
3 щепотки |
соль |
1 щепотка |
растительное масло |
10 г для жарки |
сливочное масло |
10 г |
томатная паста |
250 г |
Пошаговый рецепт «Паста болоньезе»
|
Сначала следует вымыть, почистить и порезать луковицу на небольшие кусочки. |
|
Затем на раскаленную сковороду вылить немного масла и высыпать лук. Обжаривать его нужно 1-2 минуты, пока он не приобретет нежный золотистый оттенок. Аккуратнее, лук не должен пригореть! |
|
Далее добавьте к луку фарш, посолите и поперчите смесь, хорошо ее перемешайте. Готовится куриный фарш около 15 минут, если использовать говяжий или свиной фарш, время готовки увеличится. Через несколько минут после жарки нужно убавить огонь до среднего и накрыть сковороду крышкой. |
|
Тем временем следует налить в кастрюлю около 600 г воды, вскипятить и добавить туда спагетти. |
|
Воду нужно слегка подсолить, содержимое кастрюли перемешать и варить на средней мощности конфорки от 5 до 10 минут. Точное время приготовления обычно указано на упаковке спагетти. Также регулируйте время приготовления в зависимости от того, хотите ли вы получить макароны "аль денте" (слегка твердыми) или как следует проварившимися. |
|
Когда фарш будет готов, нужно ложкой выложить в него томатную пасту, немного кипяченой воды и перемешать. |
|
Мясному соусу нужно дать загустеть, для чего его следует тушить еще несколько минут. Чтобы соус получился более нежным, можно накрыть сковороду крышкой. |
|
Как только будут готовы спагетти, воду из кастрюли нужно слить и добавить к лапше кусочек сливочного масла. |
|
Соус и спагетти лучше смешивать только в тарелке, чтобы макароны не разбухли. |
Чтобы придать болоньезе пикантность, можно натереть на мелкой терке сыр и посыпать им блюдо. Паста болоньезе готова, приятного аппетита! |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.