Из подобранного количества ингредиентов получается 4 порции маффинов.
Разрыхлитель можно заменить 0,5 ч. л. соды гашеной 0,5 ч. л. 70 % уксуса.
Чтобы приготовить овсяную муку, нужно хлопья пропустить несколько раз через мясорубку или использовать для измельчения блендер. Полученный порошок сделает выпечку более воздушной.
Пошаговый рецепт «Простой рецепт приготовления кексов в духовке»
|
В глубокой чашке смешать овсяную и пшеничную муку. Добавить какао, сахар, разрыхлитель, перемешать. |
|
Влить яйца, растительное масло. Опять все перемешать, на сколько это возможно. |
|
Затем постепенно добавлять молоко, так, чтобы не образовывались комочки. Масса должна получиться немного жидковатая, как на оладьи. |
|
Хорошенько взбить ее миксером. |
|
Взять любые формочки для маффинов, алюминиевые или силиконовые. Наполнить их тестом немного не доходя до верхнего края. Так как масса обязательно увеличится в объеме при выпекании. |
|
Переместить формы на один большой противень. Разогреть духовку до температуры 170-180 градусов. Поставить противень внутрь. Выпекать около 15 минут. Чтобы проверить готовность, нужно взять обычную спичку и аккуратно воткнуть ее в кекс. Затем вынуть палочку, если она чистая, значит выпечка, готова. Достать противень из духовки. |
|
Переложить маффины на широкую тарелку, позволить остыть в течение 10-15 минут. |