|
Пирог с капустой на песочном тесте
Опубликовано: 16-12-2019, 20:40
Просмотров: 341
Многие хозяйки любят готовить выпечку из песочного теста по причине того, что на это уходит немного времени. По сравнению с дрожжевым тестом, песочное не нуждается в долгой расстойке и замесе опары, а изделия из него получаются хрустящими, рассыпчатыми и очень вкусными. На приготовление пирога с капустой по представленной ниже рецептуре уходит примерно 40 минут. С процессом может справиться любая хозяйка. |
Ингредиенты
Для теста: |
мука |
0,25 кг |
разрыхлитель |
½ ч.л. |
яйцо |
2 шт. |
масло-спред |
180 г |
соль |
по вкусу |
сахар |
по вкусу |
Для начинки: |
белокочанная капуста |
0,4 кг |
луковица |
1 шт. |
соль |
по вкусу |
растительное масло |
для жарки |
Пошаговый рецепт «Пирог с капустой на песочном тесте»
|
Нашинковать капусту соломкой. |
|
Лук почистить, нарезать полукольцами. |
|
На разогретом масле обжарить его до золотистого оттенка. |
|
Добавить капусту и соль, тушить до готовности, остудить. |
|
Для замеса песочного теста выдержать сливочное масло в теплом помещении, чтобы оно стало мягким. |
|
Добавить к нему просеянную муку, соль, разрыхлитель, перемешать. |
|
Добавить яйца, хорошо вымесить тесто, убрать его на 20-30 минут в холодильник. |
|
Спустя полчаса разделить шар на две части, раскатать, выложить один пласт на выстланную пергаментом форму, проткнуть в нескольких местах. |
|
Разложить начинку, сверху выложить второй слой теста. |
|
Выпекать 35 минут при температуре 1800С. |
Рецепт позволяет экспериментировать с начинкой. При желании в нее можно добавить вареные измельченные яйца, натертый сыр, зеленый лук. Пирог обычно подают к горячему чаю и молоку. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.