|
Слойки с грибами
Опубликовано: 28-10-2019, 21:39
Просмотров: 234
Бывают случаи, когда в банке остается немного соленых грибов. Если они долго стояли, то есть их без термической обработки уже опасно, а выбросить жалко. Тогда можно использовать их в качестве начинки для слоек.
|
Ингредиенты
грибы |
лук |
слоеное тесто |
растительное масло |
яйцо |
Пошаговый рецепт «Слойки с грибами»
|
Грибы необходимо откинуть на дуршлаг, выбрать из них зелень и специи, дать стечь. |
|
Хорошо их промыть под проточной водой, обрезая все, что вызывает подозрение. |
|
Нарезать лук. |
|
Мелко порезать грибы. Через мясорубку или овощерезку пропускать не стоит – слишком мелкая консистенция не дает полноценного вкуса. |
|
Поместить грибы и лук на разогретую сковородку с растительным маслом. Жарить на среднем огне 30-40 минут без крышки. Снять с плиты и оставить остывать. Если грибов мало, или они слишком соленые, можно добавить горсть отваренного риса и тщательно перемешать. |
|
На противень положить бумагу для запекания. |
|
Смазать ее растительным маслом. |
|
Раскатать слоеное тесто до толщины 3-4 мм. |
|
Разделить полотно на одинаковые квадраты. |
|
Разложить начинку из грибов. Соединить края теста таким образом, чтобы при выпечке они не разошлись. |
|
Пока пирожки отдыхают на противне, взбить одно яйцо. |
|
Смазать готовые слойки, чтобы они получились румяными и аппетитными. |
|
В разогретую до 180°С духовку поместить противень. Выпекать слойки 25-30 минут, пока они не подрумянятся. Вынуть противень, и накрыть его полотенцем, чтобы корочка стала мягче. |
|
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.